Kerstdesserts. Een boodschap van hoop voor de hele wereld

1 December 2025

Chef AGOSTINO SHOMALI
Chef-kok – Saint Elias Hotel, Beit Sahour

Vorig jaar maakten we een klein peperkoekenhuisje in het midden van het hotel. Nu de situatie enigszins verbeterd is, besloten we dit jaar naar de hele wereld een boodschap van hoop te sturen.

Chef AGOSTINO SHOMALI
Chef-kok – Saint Elias Hotel, Beit Sahour

Het idee ontstond na de ondertekening van het staakt-het-vuren en de oplossing van de openstaande kwesties in het conflict. Door het grootste peperkoekendorp dat ooit in Palestina werd gebouwd, wilden we als hotel een boodschap van hoop, liefde, levenscultuur en samenleven naar de wereld sturen.

Het dorp bestaat uitsluitend uit suiker, meel, chocolade en snoepgoed. Gedurende 45 dagen was de banketbakker samen met zijn team hier 45 dagen mee bezig en er werd elke dag van ‘s ochtends vroeg tot acht uur ‘s avond aan gewerkt.

Chef AGOSTINO SHOMALI
Chef-kok – Saint Elias Hotel, Beit Sahour

Het project bestaat uit ongeveer 45 à 50 stukken, de kleinste elementen niet meegerekend. Er zijn huisjes van verschillende groottes, windmolens, een groot wiel en een schommelpaard, allemaal met de hand vervaardigd. Ook gietvormen hebben we zelf gemaakt omdat er immers geen vergelijkbare mallen op de markt te vinden zijn. Het werk verliep in verschillende fasen. Er was eerst het ontwerp, dan het bakproces, daarna het drogen en ten slotte de montage van het dorp en de decoratie.

Chef AGOSTINO SHOMALI
Chef-kok – Saint Elias Hotel, Beit Sahour

De economie van de stad Bethlehem is voor een groot deel afhankelijk van het toerisme. Twee jaar oorlog brachten deze sector quasi tot de ondergang. We hebben moeilijke en zeer ingewikkelde tijden doorworsteld maar we hopen dat het toerisme weer zal opbloeien, dat het leven weer zijn normale gang zal gaan en dat Bethlehem weer een toeristische bestemming wordt die voor iedereen toegankelijk is.

Source: Site Web Christian Media Center
Photo: © Christian Media Center
Video: © Christian Media Center
© Ordre Équestre du Saint-Sépulcre de Jérusalem – Lieutenance de la Belgique